Магнезијум хлорид за храну

1, хемијски назив: магнезијум хлорид

2, Молекуларна формула: МгЦл2·6Х2О

3, Молекуларна тежина: 203,30

4,ЦАС: 7791-18-6

5, карактер: то је бела пахуљица или зрнасти кристал. На високој температури, разложиће се на хлороводоник и магнезијум оксид.

6, Употреба: Може се користити за прављење тофуа (груша од пасуља). Тофу са сланим раствором (раствор магнезијум хлорида) је далеко нежнији и укуснији него са гипсом. Такође се може користити као адитиви за храну у другим прехрамбеним индустријама.

7, Паковање: Пакује се са полиетиленском врећицом као унутрашњим слојем и сложеном пластичном тканом врећицом као спољним слојем. Нето тежина сваке вреће је 25 кг.

8, Складиштење и транспорт: Треба га чувати у сувом и вентилационом складишту, држати даље од топлоте и влаге током транспорта, истоварити пажљиво како би се избегла оштећења. Штавише, мора се чувати одвојено од отровних материја.