Безводни двобазни натријум фосфат квалитета за храну

1, Хемијски назив: Натријум фосфат ди базични

2, Молекуларна формула:, На2ХПО

3, молекулска тежина: 141,96

4,ЦАС: 7558-79-4

5, карактер: то је бели или безбојни кристални или призматични кристал. Лако је растворљив у води, али нерастворљив у етанолу. Релативна густина је 1,52, а тачка топљења је 34,6 степени. Ако се загреје на 180 степени, изгубиће кристалну воду и претворити се у безводну.

6, Употреба: У прехрамбеној индустрији користи се као средство за печење како би се избегла мрља од оксидације и као емулгатор у млечним производима како би се спречило очвршћавање беланаца. Такође се користи као емулгатор и хелат за чврста пића.

7, Паковање: Пакује се са полиетиленском врећицом као унутрашњим слојем и сложеном пластичном тканом врећицом као спољним слојем. Нето тежина сваке вреће је 25 кг.

8, Складиштење и транспорт: Треба га чувати у сувом и вентилационом складишту, држати даље од топлоте и влаге током транспорта, истоварити пажљиво како би се избегла оштећења. Штавише, мора се чувати одвојено од отровних материја.